Malzemeler
  • 2 kilo süt
  • 2 yemek kaşığı sirke
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Derin bir kese(2 kilo sütü alacak büyüklükte)
Hazırlanışı
Sütü ve diğer malzemeleri derin bir tencereye koyup kaynatıyoruz (kaynamaya başlarken topaklanıyor). Kesilen sütü bir keseye döküp süzüyoruz,  üzerine ağırlık koyuyoruz  iyice süzdürüp, içi dolu su bidonu ya da tencere olabilir. Afiyet olsun..